Mélangeur professionnel automatique 200L

Le Crémeur à miel inox 200litres est un équipement professionnel de crémage et d'homogénéisation du miel conçu pour les mielleries semi-professionnelles et professionnelles traitant jusqu'à 280 kg de miel par cycle. Fabriqué en acier inoxydable INOX 304 avec un pilotage automatique des cycles travail/repos, il produit un miel crémeux à la texture aksamitée, sans nappage d'air, prêt pour la mise en pot.

Caractéristiques

• Modèle : Mélangeur professionel automatique 200 L
• Lieu de fabrication : Pologne
• Capacité : 200 litres / ~280 kg de miel
• Diamètre du réservoir : Ø 600 mm
• Matériau : Acier inoxydable INOX 304 k (anti-acide), épaisseur 0,8 mm — certifié contact alimentaire
• Mélangeur : Tiges et plats inox, conception anti-nappage d'air
• Vitesse maximale mélangeur : 120 tr/min
• Moteur : Électrique 1,1 kW / 230 V, monté en partie supérieure
• Alimentation : 230 V — prise standard
• Pilotage : Automatique — programmation du temps de travail, temps de repos, vitesse de rotation
• Affichage : Temps restant avant fin de cycle en continu
• Durée maximale de cycle : 99 heures
• Couvercle : Plexiglas 5 mm — observation en cours de cycle
• Sécurité active : Arrêt automatique du mélangeur à l'ouverture du couvercle, reprise sans reprogrammation à la fermeture
• Vanne de soutirage : Vanne à clapet 6/4" positionnée au ras du fond

 Avantages

Un crémage professionnel sans nappage d'air pour une texture parfaite
Le mélangeurest spécifiquement conçu avec des tiges et plats inox dont la géométrie évite l'incorporation d'air dans le miel lors du brassage. Contrairement à un mélangeur générique, ce crémeur travaille le miel par fragmentation progressive des cristaux à basse vitesse, selon le principe du crémage par ensemencement : le miel liquide est inoculé avec du miel cristallisé fin, puis brassé en cycles réguliers pour obtenir une texture onctueuse, homogène et stable, sans bulle ni séparation. Le résultat est un miel crémeux à la consistance du beurre, la texture premium que vos clients recherchent.

Un pilotage automatique pour un crémage sans surveillance permanente
Le contrôleur automatique vous permet de programmer précisément les cycles de travail (15 minutes) et de repos (60 minutes) recommandés pour un crémage optimal, sur une durée totale atteignant 99 heures. L'afficheur vous indique en continu le temps restant avant la fin du cycle en cours. Une fois le programme lancé, la machine travaille seule, vous pouvez vous consacrer à d'autres tâches en miellerie sans interrompre ni surveiller le crémage. Pour des miels à cristallisation rapide comme le colza ou la phacélie, c'est un gain de temps considérable.

Un couvercle plexiglas avec arrêt de sécurité automatique
La couvercle en plexiglas de 5 mm remplit deux fonctions essentielles : il protège le miel des contaminations extérieures pendant les longues heures de crémage, et permet une observation visuelle du processus sans ouvrir l'appareil. Dès que le couvercle est ouvert, le mélangeur s'arrête automatiquement — une sécurité active qui protège l'opérateur lors des prélèvements d'échantillons ou des ajouts d'ingrédients. À la refermeture, le programme reprend sans reprogrammation, aucune perte de temps, aucun risque d'erreur.

Une construction INOX 304 certifiée alimentaire pour un usage professionnel durable
L'ensemble des surfaces en contact avec le miel ( réservoir, mélangeur et vanne ) sont fabriqués en acier inoxydable INOX 304 anti-acide, certifié contact alimentaire. La vanne à clapet 6/4" positionnée au ras du fond du réservoir permet un soutirage complet sans résidu, limitant les pertes de miel à la mise en pot. Le réservoir est renforcé par un cercle supérieur peint par poudre avec poignées latérales pour faciliter le déplacement de l'appareil dans la miellerie, même plein.

Nos api conseils

Conseil 1 – Respectez le protocole de crémage par ensemencement
Pour obtenir un miel crémeux de qualité optimale, incorporez 10 à 15 % de miel semence (miel crémeux fin de bonne qualité) dans votre miel liquide avant de lancer le cycle. Réglez la vitesse à son minimum pour les premières heures, puis augmentez progressivement. Respectez scrupuleusement les cycles travail/repos programmés : c'est la régularité du brassage, et non la vitesse, qui détermine la finesse de la texture finale.

Conseil 3 – Nettoyez la cuve immédiatement après soutirage
Après chaque cycle, vidangez complètement la cuve via la vanne fond de cuve 6/4", puis rincez immédiatement à l'eau tiède (40-45°C maximum) avant que les résidus de miel ne cristallisent sur les parois. Évitez l'eau bouillante qui peut dégrader les joints de la vanne. Un nettoyage rapide post-cycle vous évitera un décapage long et difficile en cas de cristallisation durcie sur l'inox.